Waschbär Ventusque. Outlet

Von Indar Vinos.

0,75 l, 11,5 % Vol., Spanien, La Mancha, Weißwein, Naturwein, Airen, 2021, trocken, Korken, ohne Sulfite, ungefiltert.

Der handverlesene Naturwein Ventusque begeistert als erfrischender Weißwein mit floralen Noten, seiner lebendigen Säure und dazu mit außergewöhnlicher Qualität (Gärung in Barrique-Behältern). Das charmante, kleine Weingut Indar Vinos, gelegen in der D.O. La Mancha, begeistert mit seiner totalen Hingabe zur Weinherstellung. Manuel Requena Molina schafft mit seinem Team dort vegane, ungefilterte Weinkreationen – so wie vom Großvater gelernt -, die immer ganz besonders sind. Von der Produktion bis zum charakteristisch-verschrobenen Flaschenlabel. Vom Ventusque gibt es übrigens nur 946 Flaschen! Bitte unbedingt diese feine Seltenheit probieren. Indar Vinos beweist, dass Größe nicht in der Masse, sondern in meisterhafter Handwerkskunst liegt. Der frische Wein kann gut allein getrunken werden und passt besonders zu Raclette, Fisch und zu vegetarischen Gerichten.